Av. Erol Buğday, İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olmuş ve 2004 yılında İstanbul Barosu’na bağlı olarak avukatlık mesleğine başlamıştır.

Yaklaşık yedi yıl avukatlık yaptıktan sonra 2011 yılında hâkimlik mesleğine geçen Buğday, Türkiye’nin farklı il ve ilçelerinde hâkim olarak görev yapmıştır. Bu süreçte farklı nitelikteki uyuşmazlıkların değerlendirilmesi, yargılama süreçlerinin yürütülmesi ve hukuki ihtilafların çözümlenmesi konularında mesleki deneyim edinmiştir.

Hâkimlik görevinden ayrılmasının ardından yeniden avukatlık mesleğine dönen Buğday, halen İstanbul 1 No’lu Barosu’na bağlı olarak avukatlık faaliyetlerini sürdürmektedir. Avukatlık ve hâkimlik görevleri boyunca edindiği mesleki birikim doğrultusunda, hukuki uyuşmazlıkların değerlendirilmesi ve yargı süreçlerinin yürütülmesi konularında çalışmalar gerçekleştirmektedir.